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物料在被输送至超高温瞬时灭菌机内部前,需通过离心泵以达到预热目的。在预热过程中,物料在进入高温处理桶之前获得适宜的温度,为灭菌步骤做准备。随后,物料被送入高温桶,此处压力高且温度迅速升至杀菌所需的水平,一般维持约3秒钟。
UHT超高温瞬时处理系统,简称UHT,是一种高效的杀菌工艺,其工作原理是将牛奶或谷物饮料等液体食品加热到135-140℃的高温,并保持4秒钟,以此达到商业无菌的标准。这种工艺的主要优势在于无需在常温下进行保存,能够显著延长产品的保质期,一般可达1-6个月。
超高温瞬时灭菌机的工作原理如下:首先,物料通过离心泵被输送到设备内的冷热料热交换装置,进行预热。这个过程使物料在进入高温桶之前获得适当的温度,为接下来的灭菌步骤做好准备。紧接着,物料进入充满高压的高温桶,瞬间被加热到杀菌所需的温度,通常维持在约3秒左右。
超高温瞬时灭菌机技术参数型号 HTST-的设备,专为牛奶设计,处理能力在1-5吨/小时(T/H)之间。对于牛奶的进口温度,最低可达-5℃,最高可至5℃。在杀菌过程中,牛奶温度会提升到95℃(针对牛奶型号,处理时间为300秒),然后冷却至5℃,使用热水加热,进口温度为90℃,冷却水温度为25℃。
结论:杀菌机的特点及管式和超高温杀菌剂的原理应用 杀菌机在食品加工和医疗行业中起着至关重要的作用。管式杀菌机通过高温和压力的组合,能够高效地杀菌各种液态产品。超高温杀菌剂则通过加热产品到高温,以破坏微生物的细胞结构和酶活性。
超高温瞬时杀菌设备,即UHT杀菌机,是专门用于牛奶、果汁饮料或类似液体产品连续灭菌的设备。它的作用在于大幅度延长产品保质期,确保消费者能够享受到新鲜、安全的饮品。上海威正达智能科技有限公司作为专业杀菌设备生产厂家,拥有各类杀菌设备的生产技术。
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