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加工好的香肠,如果短期贮存,只要挂在室内,经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长,可把香肠装进较深的缸里,方法是:在缸内倒放一只竹篮,使香肠架空,便于透气。每放一层香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实,并放在阴凉通气的地方。这样,可以使香肠保存4—6个月,风味不变。
腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、东莞、佛山、广州、顺德、中山、江门、增城、惠阳、梧州、江西、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。
广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。
贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。
桃树煤污病也是桃树常见病害之一,其症状是桃树叶、枝、茎以及果实上覆盖黑色物质,看似像煤烟熏的一样。桃树煤污病初期为黄褐色,后期煤层逐渐变得密实,并能引起桃树一些组织的枯萎。
桃树煤污病发病原因及高发季节
桃树煤污病是病菌菌丝、分生孢子,子囊孢子在寄主上越冬,当桃树叶子上有了灰尘,以及蚜虫、蚧壳虫等分泌物后,桃树就会受到病原菌的侵染危害,可出现反复的侵染,每年5月份和10月份前后尤为严重。
煤污病的发生,会导致桃子表层出现黑色物质,甚至还难以清洗,严重的影响了桃树的经济价值,因此防治桃树煤污病的发生也很重要。
桃树煤污病的防治措施
桃园要及时清理一些干枯枝干,防治病残体的病菌传播。在煤污病的高发季节可用高压喷雾器喷洗桃树叶面上的灰尘,做好桃树的修剪工作,增强桃树的通风透光,雨季防止果园积水,做好及时排水作业,对于桃树蚜虫和介壳虫等做到及时的防治,减少病原体传播源。
桃树煤污病的药物防治
进入冬季桃树落叶后,可使用石硫合剂喷施桃树,杀灭部分的越冬害虫。在桃树生长季,可喷施乐果乳油等农药防治蚜虫、介壳虫等害虫,也是防治桃树煤污病的重要一环。桃树煤污病发病初期可使用多菌灵、抗煤灵等每10天左右喷施一次。
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桃树煤污病会影响桃树的生长,为其带来不少不利影响,因此我们应该及时对其进行防治,提高桃树果实的商品价值。
桃树煤污病通常是在湿度大、通风透光差以及蚜虫等刺吸式口器昆虫多的桃园发生比较严重,要想防治煤污病,必须避开这些影响因素。方法如下:
1、对桃园内果树进行修剪,除去衰老枝、过密枝等,保证果园内通风透光性良好;
2、应保证桃园内排水系统良好,若遇雨季,做到雨停水干,避免果园内积水,导致湿度过高;
3、冬季桃树落叶时连续喷洒两次5波美度石硫合剂,尽可能的消灭蚧壳虫等越冬病虫害;桃树发芽前至初萌动期也可全园喷一遍3~5波美度石硫合剂,有效降低越冬病虫基数。
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